Tarta invertida de Durazno

Ingredientes

• 6 duraznos
• 100 cc Malamado Viogner
• 200 gr azúcar
• 50 gr manteca
• 1 masa para tartas
• Opcional (remplazamos la masa de tarta por masa brisée)

Preparación

• Limpiar y pelar los duraznos, retirarle el carozo y dejar las mitades macerando con Malamado Viogner. Dejar en la heladera hasta el momento de utilizar.
• En un sartén, de preferencia teflonado. Colocar el azúcar y llevar a fuego hasta formar caramelo, agregarle la manteca.
• Agregar el caramelo en una tartera, una vez que baje un poco la temperatura del caramelo agregamos los duraznos en mitades sin carozo con el hueco para arriba.
• Colocar la tapa de tarta y llevar al horno hasta que este cocida.

Sugerencia: servir con helado de americana o crema montada