Pannacotta de Malamado Malbec salsa frutos rojos

Ingredientes

• 300 cc leche
• 200 cc crema de leche
• 50 gr azucar glass
• 50 cc Malamado Malbec
• 14 gr gelatina
• 2 cc esencia vainilla

Preparación

• Calentar la crema hasta 36 C¤ junto con la leche.
• Hidratar la gelatina y disolver en microondas.
• Agregar a la preparacion el Malamado Malbec, esencia de vainilla
• Azucar glass y mezclar.
• Incorporar gelatina y unificar.
• Llevar a moldes o shot

Montado
En una copa martini colocar panacotta cortada en cubos. Bañar con salsa de frutos rojos. Decorar con menta fresca.