Trufas chocolate

Ingredientes

• 200 gr chocolate semi- amargo
• 100 gr crema de leche
• 100 gr manteca
• 20 cc Malamado Malbec
• C/N cacao amargo para cobertura

Preparación

• En una cacerola poner la crema a calentar. Un vez que toma temperatura retirar del fuego y verter el chocolate troceado, la manteca y el Malamado Malbec.
• Con ayuda de una varilla disolver el chocolate suavemente hasta que quede homogénea.
• Verter la preparación en un recipiente rectangular, de preferencia con tapa. Reservar en la heladera hasta que la preparación tome consistencia firme.
• Con la ayuda de un sacabocado o cuchara, tomar pequeñas porciones, formar bolitas de mediano tamaño y pasar por el cacao amargo. Colocar en una placa y llevar nuevamente a la heladera.
• Para presentar colocar en unos pirotines o simplemente formar una pirámide, ideal para acompañar con café y una copita de Malamado Malbec