Trufas chocolate 2018-04-06T17:50:19+00:00

Project Description

Trufas chocolate

Ingredientes

  • 200 gr chocolate semi- amargo
  • 100 gr crema de leche
  • 100 gr manteca
  • 20 cc Malamado Malbec
  • C/N cacao amargo para cobertura

Preparación

  • En una cacerola poner la crema a calentar. Un vez que toma temperatura retirar del fuego y verter el chocolate troceado, la manteca y el Malamado Malbec.
  • Con ayuda de una varilla disolver el chocolate suavemente hasta que quede homogénea.
  • Verter la preparación en un recipiente rectangular, de preferencia con tapa. Reservar en la heladera hasta que la preparación tome consistencia firme.
  • Con la ayuda de un sacabocado o cuchara, tomar pequeñas porciones, formar bolitas de mediano tamaño y pasar por el cacao amargo. Colocar en una placa y llevar nuevamente a la heladera.
  • Para presentar colocar en unos pirotines o simplemente formar una pirámide, ideal para acompañar con café y una copita de Malamado Malbec